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夏季本身就是令人酷热难耐的，而处暑尤其如此，处暑时节的气候条件为正午炎热，早晚凉爽，昼夜温差大，是炎热节尾，凉爽节头，气温下降2~3℃。一般而言，降雨量减少，气候干燥，感冒容易滋生，日常饮食注意多酸强木，或少吃辛辣，故饮食宜多酸少辛。辣味食品除易上火外，还能刺激消化道。秋天多吃清淡食物是为了在冬季消化吸收更多的营养来给身体提供热量。因此，秋天保护肠i胃很重要。
炒、酒、烧烤生湿热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食物这些调料放多了伤肺阴生燥，zui好不要吃，否则会调动人体肺部的阳气从体内排出，使人体身体发凉。不要吃生蜜，它会引起霍i乱暴发。不要吃猪肺，也不要吃生姜。
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近年来，国内生鲜电商突然间冒出土壤，生鲜配送逐渐映入大众视野。那麽，外卖和生鲜配送有什么不同呢？实际上，生鲜配送和外卖配送zui大的不同之处就是其物流链更精细，更智能，更贴近消费者的需求。根据未来生活趋势判断，消费者的线上转移将带动各种商品的电商化，专业生鲜食品配送模式将以店内为中心，服务1-3公里范围内的消费者。这类小型“生鲜超市”线上销售有何优势？
配送物流优势
在物流基础设施方面，生鲜配送具有很大的优势。强有力的冷链储藏中心和快速配送中心能够确保新鲜的原料能够更迅速、更有效地送达消费者。尤其对于小生命周期的活海鲜等特殊产品，专业生鲜配送，确保产品快速、新鲜地送到用户餐桌。这样更符合消费者对新鲜食品的要求。极具竞争力。
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蔬菜的定义：指意味着除食物外，可以烹调成食物的植物。在人们的日常饮食中，蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人体所需的多种维他i命和矿物质。根据 FAO的数据，人体所需的维他i命 C中90%,60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种植物化学成分，是人们公认的有益健康的成分，如类胡萝卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多种维生素，纤维素，糖类，有机酸，矿物质，香精等多种营养成分。
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普通蔬菜富含多种维他i命，如胡萝卜，菠菜，韭菜等是胡萝卜素的主要来源。在蔬菜中，维生素C广泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中还含有多种矿物质，菠菜、芹菜等铁质含量较高，豆类中钾含量较高，茄子、辣椒等含磷量较高，绿叶菜等含钙较多，南瓜、土豆、山药等含糖量和淀粉含量较高。此外，一些常见的蔬菜还含有多种有机酸，芳香油，纤维素等。普通蔬菜的营养价值，从营养价值的角度来看，也与价格不成正比。绿叶蔬菜的营养价值一般高于瓜类和根茎类蔬菜。绿色叶菜可以提供大量的维他i命 C和胡萝卜素，也是维生素B2的主要来源。绿叶类蔬菜中钙、铁含量较高，对铁的吸收率较高。
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食堂食品标准
1、粗加工区域至少设置动物性食品、植物性食品2类食品原料清洗池。洗菜间不可混用，要有明显的使用标志标明其用途。烹饪区应有通风、排烟设施。
2、食品处理区应设置容器，存放废物或垃圾。废料容器与加工用容器有明显的区别。垃圾箱上装有盖。垃圾容器盖在备餐室内是非手动开启的。
3、食品与非食品储藏室分别设置。储藏室中的食品应分类分区，标识清晰，离墙分开存放。
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饭堂制度：一是建立健全各项管理制度。二是制定具体的落实措施和考核办法，并将其落到实处。
从业者：建立和实施从业人员健康管理制度；
一、感i染消化道传i染i病的人员，如痢疾、伤i寒、病毒性i肝i炎等，以及患有活动性肺结i核、化脓或渗出性皮i肤病等不利于食品安全的，不得从事与直接入口食品接触的工作。
二、从业人员每年体检一次，体检合格后方可上岗。
三是从业人员上岗前必须进行在职培训。
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